|
|
Andijvie Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg.andijvie
250 ml.bechamelsaus uit een pakje
200 gr. gekookte ham aan een dikke plak
2 eieren
zout peper
150 gr.geraspte kaas
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Snijd de andijvie in reepjes,was deze en laat ze heel goed uitlekken.
Maak de bechamelsaus volgens de aanwijzing op de verpakking en laat deze iets afkoelen.
Snijd de ham in blokjes.
Splits de eieren en roer de dooiers door de saus.
Klop de eiwitten stijf en spatel deze door de saus.
Voeg het zout,de peper en 100 gr.van de geraspte kaas toe.
Bereidingswijze:
Beboter een vuurvaste schaal en leg er een laagje andijvie in.
Leg daarop wat ham en daarop de saus.
Herhaal dit en zorg ervoor dat de laatste laag uit saus bestaat.
Bestrooi de schotel met de overgebleven kaas en plaats de schaal gedurende 20 minuten in een (voorverwarmde) oven van 220 graden.
|
|
|